Mi cocina sana SIN gluten

recetas fáciles, sanas y deliciosas

Sobre mí

cris profiel
Hola, soy Cristina, catalana nacida en Lleida y afincada en Ámsterdam desde hace más de una decáda. Intolerante al gluten desde hace 8 años y, desde siempre, apasionada por la buena comida. Lo cual es lógico, pues desde pequeña me colaba en la cocina siempre que podía para ver cómo mi madre preparaba los platos más deliciosos.

Cuando empecé con la dieta sin gluten, viviendo ya en Holanda, no sabía qué podía comer y qué no. Y en lugar de esperar los consejos del dietista, busqué información y entendí que a partir de entonces se trataba de comer todavía más sano, con ingredientes frescos. Y que sobre todo, tenía que leer todas las etiquetas (una nueva afición) para asegurarme de que todo sea sin gluten.

En casa, fuimos creando espacios sin gluten (en la encimera, en los armarios) y, poco a poco, enseguida nos acostumbramos a la nueva rutina.

En julio de 2014, poco después de mi cumpleaños, empecé a publicar recetas en mi página https://www.facebook.com/comoSINgluten.

También podéis seguir mi blog en Bloglovin: http://www.bloglovin.com/blog/12910519

¡Espero que disfrutéis cocinando y comiendo estas recetas!

Un abrazo,

Cristina

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